Mayonaise
Overheerlijk, zelf gemaakte mayonaise voor bij friet of de BBQ
Beoordeel dit recept
(0 stemmen)
Ingrediënten
- 20 Stuk(s) ei
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepel zoete azijn
- 1 mespuntje Zout
- 3 eetlepel Olijfolie
Bereiding
- Doe alle ingredienten, behalve olijfolie, in de blender en mix kort, geef een eetlepel olie erbij en meng alles ca. 20 sec met de blender. Daarna weer een eetlepel olijfolie toevoegen en nogmaals mengen, en dit nogmaals herhalen en alles mengen tot de massa een smeuige structuur heeft. Als het de structuur te olieachtig is, een beetje water, citroensap of azijn toevoegen en nog eens mengen. Wegzetten in de koelkast tot gebruik, omdat rauwe eieren worden gebruikt is de houdbaarheid zeer beperkt (ca. 1-2 dagen)
